北海道鶴居村

こんにちは、第二展示場の藤井です。

みなさんは「ふるさと納税」されていますか？

藤井家ではご当地の食材を頼むことが多いのですが、最近はまっているのはご当地のクラフトビールです。

少し前まではご当地のビールといえば〇〇地ビールなどそこまで種類も多くない印象だったのですが、

最近はいろんな地域にブルワリーがあり、様々なクラフトビールがつくられています。

そこで今回選んだのが北海道鶴居村にあるクラフトブルワリー「Brasserie Knot」のビール。

廃校となった小学校を改修して蘇らせた珍しい醸造所で、釧路湿原近くの豊富な水資源を使用して醸造されています。

今回の飲み比べセットは個人的に大好きなIPAがたくさん含まれているラインナップで、

特に「WIND」がフルーティーな香りにどっしりとした苦味が肉料理にぴったりで大満足でした。

ビール好きな方はぜひ一度お試しください🍺

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